Худей и больше не толстей

Диета для сладкоежек

В России людей, неравнодушных к сладкому называют мило – «сладкоежки», в Европе же это понятие звучит как диагноз: «carbohydrate addiction» – «углеводная зависимость», и рассматривается как особенность обмена веществ. Эта особенность обусловлена повышенной активностью поджелудочной железы.

Что такое быстрые углеводы

Из самого названия ясно, что «быстрыми» называют те углеводы, которые с максимальной скоростью всасываются в кровь и вызывают резкий подъем уровня глюкозы. Поджелудочная железа вырабатывает большое количество гормона инсулина, разносящего в крови глюкозу. Это быстро отражается на состоянии человеческого организма: ощущается прилив энергии, эйфория, эмоциональный подъем.

Но для организма считается неприемлемым такой скачок, так как организм не приспособлен работать в пиковом режиме – глюкоза должна поступать в кровь равномерно. Соответственно, избыток перерабатывается и оседает на талии в виде жировых отложений.
Ловушка заключается в том, что выброс инсулина имеет две стадии. Например, после сладкого завтрака (например, сладкий кофе, йогурт и булочка) организм получает большое количество легкоусвояемых углеводов. Это приводит к острому чувству голода через пару часов и выброс инсулина к моменту следующего приема пищи. Поэтому, в обед, даже если вы выбираете вполне диетическое меню, организм все равно испытывает чувство голода, требуя шоколадку, тортик, мороженое на десерт.

Получается порочный круг. Но специальная диета способна разорвать его.

Суть диеты для сладкоежек

Ричард и Рейчел Хеллер, американские диетологи, разработали специальную методику, позволяющую «погасить» острую тягу к легкоусвояемым углеводам. Диета строится на принципе правильного питания, но имеет небольшую хитрость. В течение дня необходимо есть 3-4 раза, из которых 2-3 должны быть низкоуглеводными и состоять из рыбы, мяса, некрахмалистых овощей и молочных продуктов. Необходимо исключить хлеб и жирные соусы. Зато последний прием пищи – вознаграждение за лишения. Ужин может включать в себя картошку, сладкие фрукты, соки, макароны, мороженое и даже алкоголь.

Смысл диеты заключается в том, что, так как выброс инсулина в течение дня был минимальным, то человек, придерживающийся этой диеты, будет разумно пользоваться этой пищевой «свободой» и не переест. А если все же позволит себе лишнего, то полезный завтрак и обед не даст лишним калориям задержаться в организме.

Важными условиями при соблюдении диеты для сладкоежек являются:

  • Во-первых, достаточное количество воды для поддержания – минимум 1,5 литра чистой воды в сутки;
  • Полное исключение перекусов. Никакого печенья, шоколада или сладкого йогурта в течение дня;
  • Отказ от фруктов во время первых приемов пищи. Несмотря на то, что фрукты считаются диетическими продуктами, в них достаточно большое количество углеводов, в том числе и быстрых.

Если вы любите сухофрукты, то курага, инжир и чернослив – идеальные составляющие для последней трапезы. Помимо углеводов они содержат большое количество питательных веществ и улучшают пищеварение, что благотворно сказывается на процессе похудения.

Кому подходит диета для сладкоежек

Прежде всего диета нацелена на людей, которые не просто любят сладкое, но и не могут отказать себе в добавке. Поклонникам итальянской пасты, пиццы, а также бутербродов и йогутров по утрам. Если вы чувствуете, что становитесь рабом своих пищевых пристрастий и понимаете, что пора менять вкусовые привычки, то эта диета подойдёт как нельзя лучше.

Комментарии для сайта Cackle