Нектарин

Каким болезням подвержено дерево

Лучше не сталкиваться с такими неприятностями, как болезни, но от этого ни одно растение не застраховано. Садоводу необходимо знать, каким ударам подвержен нектарин. Белый налет на побегах, похожий на пыль, означает атаку мучнистой росы. Пораженная завязь сигнализирует о развитии серой гнили. Если листики закручиваются внутрь, болеют и опадают, значит, в месте посадки сквозняки и много влаги. В таком случае никакая фантазия не поможет найти выход из ситуации. Пораженные области необходимо удалить и обработать растение химикатами, иначе вы рискуете потерять все дерево целиком.

Виды нектаринов

1. Ред Голд Старк.
2. Нектарин 4.
3. Фантазия.
4. Рубиновый 7.
5. Скиф.
6. Крымчанин.
7. Лола.
8. Любимец.
9. Старк Сангло.
10. Кримсон Голд.

Ред Голд Старк

Получен этот гибрид в Америке, путем свободного опыления Сангрэд. Плоды у сорта весом до 200 г. Мякоть у них желтая, сочная, со сбалансированным вкусом. Кожица ярко-красная.

Гибрид отличается зимостойкостью и пользуется популярностью среди садоводов-промышленников.

Нектарин 4

Вывели его в Нью-Джерси в 1962 году. Гибридный сорт Нектарин 4 имеет такое описание:

• дерево высокорослое;
• созревание плодов к августу;
• мякоть плода однородная, вкусная;
• внутри нектарин желтый или оранжевый;
• косточка легко отделяемая;
• масса 160 г.

Нектарин 4 хорошо устойчив к вирусным и бактериальным заболеваниям. Деревья отлично переносят морозы и быстро восстанавливаются весной.

Фантазия

Сорт Фантазия вывели в Калифорнии, путем скрещивания Rеd King и Gоld King. В результате работы гибрид имеет такие характеристики:

• высокорослое дерево;
• зимостойкость высокая;
• большая и округлая крона;
• ранее цветение;
• цветы крупные и ароматные;
• плоды крупные (до 190 г);
• форма плодов округлая.

Вкус у этого нектарина приятный, кисло-сладкий, сбалансированный. Кожица на плодах плотная, хрустящая на зубах. Окраска у нее золотистая, с карминовыми разводами. Деревья редко болеют, их не поражают насекомые, поэтому ухаживать за садом, в котором преобладает выбранный гибрид, довольно просто. Используется для приготовления соков и употребления в свежем виде.

Рубиновый 7

Гибрид дает высокие урожаи уже на 3 год после посадки. Его плоды выглядят привлекательно. Их товарный вид способствует высоким продажам. Созревание наступает в середине августа.

У дерева большая и раскидистая крона, крупные плоды, имеющие красную кожицу. Мякоть желтоватая, сочная и тающая во рту. Косточка легко отделяется, вокруг нее есть красноватые жилки, но они не портят вкусовые ощущения.

Зимостойкость высокая. Гибрид с хорошей сопротивляемостью к грибковым заболеваниям и со средней — к вирусным болезням.

Скиф

Этот нектарин самый крупный. Его плоды имеют форму шара и вес до 200 г. Они ароматные и сочные. Вкус мякоти — сладкий. Косточка легко отделяется.

Дерево высокое и обладает хорошей сопротивляемостью к морозам. Цветочные почки быстро отходят весной и дают обильный урожай ежегодно. Фрукты используют для приготовления джемов, запекают или морозят.

Крымчанин

Описание вида:

• растение средней высоты;
• пышная листва по всей кроне;
• характерная округлость формы;
• дерево растет быстрее своих собратьев;
• плоды имеют один размер и вес (до 160 г);
• форма плодов округлая;
• кожица гладкая и желтая.

Около косточки малиновая мякоть. Косточка отделяется плохо. Плодоношение растений начинается со 2–3 года. Достоинством гибрида является его способность к транспортировке на большие расстояния.

Лола

Это узбекский сорт. Вкус у нектарина неповторимый и сладкий. Плоды имеют зеленоватую или кремовую окраску с красным румянцем. Вес их небольшой, до 100 г. Волокнистая мякоть имеет белый цвет. Структура ее плотная, но приятная.

Дерево средней высоты, с широкой кроной. Форма ее овальная или раскидистая. Устойчивость к заболеваниям слабая.

Любимец

Сорт Любимец выведен на Украине. Селекционеры добились интересного вкуса у плодов. Они имеют пикантную кислинку и сладковатое послевкусие. Описание гибрида:

• среднерослое дерево;
• крона компактная и неровная;
• бутоны раскрываются в апреле;
• богатая урожайность;
• плоды имеют кремовую или желтую окраску;
• вес плода до 180 г.

Достоинством гибрида является его высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Плоды отлично переносят морозы и хорошо хранятся. Плодоношение наступает каждые 2 года.

Нектарин Любимец устойчив к грибковым заболеваниям

Нектарин для мужчин

Мужчинам следует включать в свое меню этот гибрид персика, так как он богат цинком, нормализующим гормональный фон у представителей сильного пола. Кроме того, комбинация магния и калия укрепляет сосуды и ткани сердца. Чтобы обеспечить эффективную защиту организма от неблагоприятных явлений, достаточно употреблять по 2 фрукта ежедневно. Такая практика позволяет избавиться от лишних солей, токсинов в организме. Все эти шлаки способствуют сбоям в работе мочеполовой системы, что влечет за собой в дальнейшем простатит и другие похожие проблемы.

Нектарины могут быть задействованы в качестве общеукрепляющего средства, а также для поддержания мужской силы. Они благоприятно воздействуют на образования мужских половых клеток, их подвижность.

Возможные противопоказания

Гибрид персика приносит много пользы людям, отличается превосходными вкусовыми качествами, но назвать его универсальным в плане употребления нельзя. Дело в том, что в нем содержится достаточно много глюкозы, из-за чего фрукт запрещают людям, больным диабетом. При обострении язвы желудка не рекомендуется включать его в меню. Если употреблять плоды вместе с кожурой, из-за содержания синильной кислоты и белка, существует риск спровоцировать аллергию.

Чтобы избежать такого неблагоприятного явления, достаточно срезать ее. Аллергические реакции не возникают на консервированные, замороженные нектарины. Такой вариант считается безопасным. Нельзя давать плод детям до 7 месяцев. Этот запрет обусловлен физиологическими особенностями развития их организма. Но даже более взрослым деткам старше года следует вводить продукт постепенно, постоянно наблюдая за реакцией на него.

Нектарин — польза и вред

Многие называют нектарин «ошибкой природы», так как появился он путем природной мутации. Мнение о том, что это специально выведенный гибрид неверно, так как фрукт появился благодаря естественному самоопылению

Необычные плоды привлекли внимание ученых, которые с каждым годом выводят новые сорта, к примеру, большой популярностью пользуется крупноплодный вариант

Нектарин, польза и вред которого схожи с персиком, благодаря отсутствию ворса не вызывают аллергии, из-за которой многие люди отказывают себе в удовольствии наслаждаться сладким фруктом. Что интересно, название фрукта переводится, как «напиток, который пьют боги», разве после этого можно отказать себе в ярких и сочных плодах?

Полезные свойства и противопоказания нектарина

На сегодняшний день на прилавках магазинов можно найти различные варианты фрукта: смесь персика с яблоком, инжиром или сливой. Каждый сорт нектарина имеет свой оригинальный вкус и послевкусие. Сочные плоды не только употребляют в свежем виде, из них готовят компоты, десерты, желе и, конечно же, заготавливают на зиму в виде варенья.

Для начала разберемся, какие витамины есть в нектарине: А, В, С, Е, К, РР и холин. Что касается минералов, то фрукты богаты калием, кальцием, магнием, железом, фосфором, цинком и медью. Есть в персиках без ворса органические кислоты, пектиновые вещества, полифенолы. Все эти вещества обуславливают положительное влияние фрукта на работу организма. Для людей, которые следят за своей фигурой, будет полезно узнать, что в 100 г нектарина содержится всего 48 ккал. Поэтому съев пару плодов, вы никак не навредите фигуре.

Теперь пришло время разобраться, что полезного в нектарине. Богатый состав веществ обеспечивает ряд свойств:

1. Благодаря тому, что фрукты улучшают секрецию пищеварительных желез, жирная пища усваивается в организме намного лучше. Таким образом, если употреблять нектарин в качестве десерта, можно избавиться от ощущения тяжести в желудке и снизить риск увеличения массы тела.
2. Пектины противостоят распространению вредных микроорганизмов, а еще они очищают кишечник от токсинов и шлаков. Нектарин может исполнять роль перекуса между основными приемами пищи.
3. Сок из нектарина рекомендуется употреблять при проблемах с сердцем и кислотностью желудка. Поможет он и при запорах.
4. Поскольку фрукт принимает активное участие в выведении натрия и излишков жидкости, его можно считать прекрасной профилактикой гипертонии и атеросклероза.
5. Витамины в нектарине улучшают протекание обменных процессов в организме, в особенности, это касается аскорбиновой кислоты, которая принимает участие во многих процессах, протекающих в организме.
6. Учитывая наличие легко растворимой клетчатки, снижается уровень «плохого» холестерина и улучшается работа пищеварительной системы.
7. Помогает нектарин улучшить обмен веществ, что способствует похудению и лучшему самочувствию.

Неужели у такого полезно фрукта могут быть недостатки, но, как известно, в «бочке меда не обойтись без ложки дегтя». Стоит учитывать, что нектарин при сахарном диабете запрещен, из-за большого количества сахара. Не рекомендуется употреблять фрукт людям с ожирением и при индивидуальной непереносимости продукта

Осторожно к нектарину стоит относиться при наличии проблем с желчевыводящей системой

Еще одна необычная особенность гладкого фрукта – из-за того, что он увеличивает выведение мочи, происходит охлаждение организма. Поэтому в зимний период употреблять много плодов не рекомендуется. Учеными было доказано, что лучше всего есть нектарин в первой половине дня, чтобы не спровоцировать дисбаланс в работе пищеварительной системы.

Земляника — полезные свойства и противопоказания Земляника — источник витаминов, микроэлементов и полезных веществ, которые делают эту ягоду полезной и даже незаменимой при лечении некоторых обострений. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах земляники и ее противопоказаниях.	В этой статье мы поговорим о самом, на первый взгляд, обыкновенном чае с лимоном. Мало кто задумывается о том, что этот привычный напиток обладает массой полезных свойств, о которых и расскажет эта статья.
Несмотря на то, что сало очень жирный и, естественно, высококалорийный продукт, оно обладает массой полезных свойств, благодаря высокому содержанию витаминов и питательных веществ.	В этой статье мы расскажем о пользе воды с лимоном для нашего организма. Если регулярно принимать такой напиток, то можно избавиться от нескольких лишних килограммов и очистить организм от продуктов распада.

Сорта нектарина

Сорта нектарина

Плоды бывают разными по вкусу, цвету, форме, выраженности аромата. Нектарин сорта имеет разные, лучшими из которых считаются:

• Арктик сноу. Представители этого сорта – крупные экземпляры, имеющие желто-оранжевый окрас с выраженным румянцем, покрывающим большую часть их поверхности. Мякоть их обладает белым цветом, будучи вкусной и ароматной. Еще одним преимуществом его выступает высокая урожайность;
• Нектарин 4. Основными достоинствами фруктов являются неприхотливость в уходе, засухоустойчивость, морозостойкость. Деревья радуют регулярным плодоношением, давая фрукты округлой формы, имеющие массу порядка 150 г. Мякоть имеет нежно-волокнистую структуру, а ее окрас является оранжево-желтым;
• Кримсон Голд. Фрукты этого сорта обладают крупным весом, который составляет около 130 г. У них округлая форма, а окрас они имеют желтый с размытым красным румянцем. Нежно-волокнистая мякоть плодов является вкусной и сочной. Дерево, на котором они растут, относится к высокоурожайным, зимостойким, среднерослым;
• Крымчанин. Плоды характеризуются округлой формой, большим весом, который составляет 190-200 г. Их кожица имеет среднюю плотность и покрыта размытым румянцем, разливающимся по всей поверхности. Мякоть фруктов имеет желтый окрас, будучи сочной, ароматной, вкусной, в средней степени плотной;
• Колоновидный нектарин Роман. Несмотря на то что деревце, на котором растут представители этого сорта, компактное и невысокое, урожай оно дает достаточно обильный, поскольку они густо его усыпают. Кроме того, они крупные, их вес составляет около 160 г. Это селекционный сорт, для выведения которого были скрещены персик и нектарин. Мякоть плодов округлой формы характеризуется сочностью, мягкостью, а цвет у нее желтый. На вкус она сладкая, но в нем присутствуют кислые нотки. Окрас кожицы – светло-желтый, присутствует красный румянец;
• Рубиновый 8. Этот сорт является выведенным, экземпляры представляют собой крупные плоды весом в 180-200 г, но при обильном урожае их масса меньше. Округлой формы фрукты имеют желтоватый цвет, который разбавляет пунцовый румянец. Мякоть их характеризуется кисло-сладким вкусом, высокой плотностью, сочностью;
• Нектарин Ред Голд. Представители сорта являются крупными, обладают сладкой мякотью, в которой присутствует необильное количество волокон. Их масса составляет порядка 200 г. Она имеет желтый окрас, сладкий вкус, легко отходит от косточки. Нектарин сорта Ред Голд получили посредством естественного опыления культуры другого сорта – Сангред;
• Фантазия. Это тоже искусственно выведенный сорт, крупные представители которого могут иметь массу в 200 и более г. Их хрустящая мякоть обладает желтым окрасом, а на ее шкурке присутствуют розовые точки. У созревших фруктов она хорошо отходит от косточки.

Культуру выращивают в наших широтах, поскольку климат для этого здесь подходящий. В результате ее ценители получают прекрасный, вкусный урожай, а уход за ней является простым. Чаще всего перед огородниками становится вопрос, как вырастить нектарин из косточки, поскольку именно такой способ чаще всего используется.

Делается это таким образом:

• Прежде всего необходимо отобрать самые качественные косточки;
• Поместите их в сухое место на 2 дня;
• Замочите посадочный материал в воде, в которой он должен пробыть в течение недели, но ее необходимо менять каждый день;
• Приобретите в специализированном магазине оптимальный грунт, высадите в него косточки, выдержав между ними расстояние в 5-10 см, и лучше это сделать на зиму;
• Поместите почву в теплое место (с температурой примерно 20-25 градусов C, периодически увлажняя ее;
• Влажность в месте ее хранения должна быть умеренной, а вот по уровню его освещенности каких-либо требований нет;
• Через 3 месяца всходы будут сформированы;
• Весной выберите самые крепкие, здоровые рассады, которые можно высадить на постоянное место по установлению стабильно теплой погоды. Земля для этого потребуется удобренная, мягкая, рыхлая.

Говоря о том, как правильно вырастить нектарин, учитывайте, что растение необходимо отдалить от других деревьев минимум на 3-4 м.

Выращивают культуру и прямым способом в грунт, перед этим просушивая, а затем замачивая косточки так, как это описано выше

Затем их нужно осторожно раскрыть, следя за тем, чтобы все их внутренности не были повреждены. Посадку их в землю необходимо осуществлять на расстоянии около 20 см друг от друга

Высаживая их таким образом, нужно не забывать производить регулярный полив, который должен быть обильным. На зиму рассадник нуждается в укрытии.

Учтите, что взойдут не все косточки – только самые крепкие, здоровые.

Watch this video on YouTube

Что такое нектарин

Нектарин – это теплолюбивый фрукт, внешне похожий на персик.

Известен людям с начала новой эры. Его родиной ученые определяют Юго-Восточную Азию, чаще всего Китай.

Его «родословная» до сих пор порождает споры в научной среде. По официальной ботанической классификации этот фрукт относится к роду сливовых, считается разновидностью классического персика. Но многие уверены, что нектарины это гибрид персика и чего то еще. Чаще их считают гибридом абрикоса, гибридом сливы, гибридом яблока, даже гибридом миндаля.

Однако структура, внешний вид, набор нутриентов, технология выращивания, польза для здоровья роднят нектарин с обычным персиком. Хотя точных сведений о том, получен ли этот нектариновый «гибрид» человеком или создан природой, тоже нет.

Описание вида

Плод нектарина выглядит как персик, но опознается по гладкой, безворсовой кожице (как у сливы). Это его главное отличие от персика. Кроме того, нектариновая мякоть плотнее, с более выраженным оттенком. Плоды почти всегда румяно-красно-желтые. Бывают белые.

Есть холодостойкие сорта фрукта. Их можно выращивать в Крыму, других южных регионах России.

Дерево устойчиво к болезням, вредителям, плодоносит стабильно. Средний вес плодов персикового «гибрида» – 120-150 граммов, у некоторых сортов на килограмм идет всего пять штук.

В соответствии со структурой мякоти фрукта различают столовые сорта (волокнистая мякоть) и плоды для консервирования (хрящеватая).

Селекционеры вывели нектариновые сорта, плоды которых превосходят аналогичные характеристики у персиков: крупнее, дольше хранятся, лучше переносят транспортировку, легче выращиваются.

Вкус нектаринов

Название персикового «гибрида» не случайно происходит от слова «нектар». Так называется напиток древнегреческих богов, обитающих на Олимпе.

Спелый нектарин сочен, сладок. Его отличает легкая горьковатость и миндальный аромат. Во вкусе плодов ощущается приятная кислинка, но все равно этот «гибрид» – самая сладкая разновидность персика.

Где растет нектарин

Впервые упоминание о нектарине было еще в Китае в 14-м веке. Культивируют и выращивают данную культуру уже на протяжении 2000 лет. В Европе свою популярность нектарин приобрел в начале 20-го века после выведения крупноплодных сортов. В настоящее время фрукты выращивают в промышленных целях на Кипре, в Тунисе, Италии, Греции.

Для выращивания растения в Подмосковье и Сибири используют районированные сорта. Они предназначены для культивирования в средней полосе России и на севере.

История фрукта

В целом, нектарин известен людям уже порядком 2 000 лет. Родиной его произростания принято считать просторы Китая. При этом специалисты до сих пор сомневаются на счет искусственности происхождения данной культуры. По некоторым данным, отсутствие своеобразного «пушка», которым покрыты все персики, является просто природной особенностью, которую удачно заметили и в дельнейшем закрепили древние садоводы.

Нектарин (внешний вид сорта)

Гладкокожий персик в высоту может достигать шести-семи метров. Его цветение наступает до начала появления листвы и припадает на период апреля-мая. Плоды нектарина и персика имеют такие общие моменты, как цвет, приятный аромат, размер и форму. Косточка может либо легко отделяться от мякоти, либо практически не отделяться.

Интересно! Нектарин является довольно редким «гостем» в климатических условиях России. Это связано с тем, что растение отличается теплолюбивостью и плохо переносит низкие температуры, характерные для наших зим. Наиболее оптимальный климат для их выращивания наблюдается в южных областях, а также в Крыму.

Заготовки из плодов

У нектаринов в свежем виде неповторимый вкус, но хранятся фрукты недолго. Существует большое количество способов, как заготовить плоды на зиму для дальнейшего употребления. Из нектаринов готовят компот, джем, варенье, десерты, плоды замораживают и сушат.

Компот из нектаринов на зиму

Особенно хороши плоды для консервированных напитков. Красиво смотрятся, полезны, вкусны, и легко готовятся. Пожалуй, самый простой вариант приготовить компот из нектаринов на зиму. Рецепт рассчитан на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• 500 гр. плодов;
• 2 л. воды;
• 1 ст. сахара.

Приготовление:

1. Помыть фрукты.
2. Разрезать на половинки.
3. Удалить косточки.
4. Простерилизованную банку наполнить нектаринами.
5. Вскипятить воду.
6. Залить фрукты.
7. Прикрыть банку простерилизованной крышкой.
8. Накрыть теплой тканью.
9. Оставить на 15 мин.
10. Слить воду из банки в кастрюлю.
11. Добавить сахар.
12. Довести до кипения.
13. Варить 5-6 мин., до полного растворения сахара.
14. Залить кипящим сиропом плоды.
15. Закатать.
16. Поставить банку дном вверх.
17. Закутать одеялом.
18. Оставить на сутки.
19. Убрать банки на зиму.

Варенье из нектаринов

Варенье получается вкусным и красивым, один вид поднимает настроение.

Ингредиенты:

• Нектарин без косточки — 2 кг.;
• Сахар — 1.5 кг.;
• Лимонный сок – 100 мл.

Как готовить:

1. Плоды вымыть, обсушить.
2. Разрезать пополам.
3. Достать косточки.
4. Нарезать дольками или кубиками.
5. Положить в эмалированную емкость.
6. Засыпать сахаром.
7. Перемешать.
8. Оставить на 6-8 часов при комнатной температуре (периодически перемешивать).
9. Емкость поставить на медленный огонь до полного растворения сахара.
10. Довести до кипения.
11. Варить на умеренном огне 5 минут, снимая пенку.
12. Выключить плиту, оставить на 6 часов.
13. Достать плоды из сиропа, переложить в отдельную посуду.
14. Поставить сироп на средний огонь.
15. Варить 15 минут, помешивая и снимая пенку.
16. Добавить лимонный сок.
17. В кипящий сироп положить ломтики нектарина.
18. Варить 6-7 минут до повторного закипания.
19. Разлить в подготовленные банки.
20. Закрутить винтовыми крышками.
21. Перевернуть банки дном вверх.
22. Укутать одеялом.
23. Дать полностью остыть.
24. Отправить на хранение в сухое, прохладное место.

Домашнее аппетитное варенье из нектаринов будет хорошим дополнением оладьям, блинчикам, творожным запеканкам, сырникам.

Как заморозить плоды на зиму

Замороженные нектарины отлично подойдут в качестве лакомства для детей или приготовления выпечки. Для заготовки выбирают спелые, сочные и упругие плоды.

Замораживают фрукты целыми с косточкой, половинками или дольками. Способы мало чем отличаются, мы будем замораживать дольками:

1. Фрукты тщательно помыть.
2. Выложить на сухое полотенце.
3. Дать подсохнуть.
4. Разрезать на половинки.
5. Извлечь косточки.
6. Порезать на дольки.
7. В емкость налить 1 стакан чистой воды.
8. Добавить 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока, перемешать.
9. Дольки нектарина окунать в раствор на 2-3 секунды, чтобы не потемнели.
10. Выложить на полотенце.
11. Дать высохнуть.
12. Разместить отдельно друг от друга на доске (не должны соприкасаться), застеленной пищевой пленкой.
13. Отправить в морозильную камеру на 3 часа.
14. Достать из морозилки.
15. Расфасовать по пластиковым контейнерам или пакетам.
16. Плотно закрыть.
17. Отправить обратно в морозилку.

Срок хранения таких фруктов – 6 месяцев.

Сушеные нектарины

Любителям компотов стоит обратить внимание на сушеные нектарины. Самый доступный и простой способ приготовления сухофруктов — использование духового шкафа:

1. Плоды отделить от плодоножки, вымыть.
2. Разрезать на половинки.
3. Удалить косточки.
4. Противень духовки застелить бумагой для выпечки.
5. Уложить порезанные плоды мякотью вниз.
6. Отправить противень в духовой шкаф.
7. Установить температуру 50 градусов.
8. Через 3 часа достать.
9. Спустя 4 часа повторить п.6-8.
10. Процедуру повторять до полного высыхания нектаринов.

В народной медицине активно используют листья нектарина, которые заготавливают и сушат. В дальнейшем из листьев готовят настойки, способные повысить иммунитет, замедлить процесс старения кожи, побороть вирусные инфекции.

Будьте здоровы!

Как правильно выбрать и хранить нектарины

Сезон урожая нектаринов приходится на начало июня – конец августа. В этот период плоды будут спелыми, чистыми и наиболее полезными для человеческого организма.

Как выбирать нектарины

• Спелые нектарины имеют желто-красный или розово-желтый цвет.
• Кожица у спелых нектаринов должна быть гладкой и мягкой на ощупь, а вот неспелые плоды будут желтые или бледно-розового цвета. Их лучше не покупать, так как они будут кислыми на вкус и твердыми.
• Спелые нектарины должны источать приятный аромат, в то время как недозревшие плоды не будут иметь ярко-выраженного нектаринового запаха. Плоды, не имеющие запаха, не стоит покупать, так как они будут абсолютно безвкусными. Кроме того, они могут быть опасными для организма, и их употребление может вызвать метеоризм или расстройство кишечника.
• Плоды, с вмятинами или потемневшей кожицей покупать не стоит, так как у таких нектаринов вероятнее всего будет некачественная мякоть.
• Если на плодах нектарина будут видны розовые потеки, его также не стоит покупать, ведь это явный признак того, что в него были введены химические красители и этого грозит возможной аллергией или отравлением.

Как хранить нектарины

• Как правило, нектарины хранят в бумажных пакетах или плетеных корзинках в темном, сухом помещении при комнатной температуре.
• В холодильник помещать нектарины не стоит, там они, скорее всего, испортятся или потеряют свой вкус и аромат, а также большая часть полезных веществ потеряется.
• Не стоит плотно укладывать плоды нектарина в корзину или пакет – между фруктами должно оставаться свободное пространство. Это поможет их дольше сохранить без порчи, и не допустит образования вмятин.

Отличия плодов

Основное отличие нектарина от персика внешнее. Нектарин гладкий, как слива. Его кожица плотная и упругая. Она редко подвергается растрескиванию, ее сложно повредить руками. Собрат нектарина же имеет более тонкую и мягкую кожицу. Ее легко разорвать, даже при несильном нажатии пальцем, из-за чего какие фрукты транспортировать становится сложно. На рынках же лежат продукты, сорванные еще недозревшими. И если на поверхности персика заметны небольшие темные пятна, процесс гниения уже начался, т.е. такой фрукт даже в холодильнике пролежит недолго.

С нектарином иначе. Они, как большие сливы, имеют плотную структуру кожицы и более твердую мякоть. Поэтому сложностей в перевозке меньше. Но разница нектарина и персика не только в этом. Заметны и еще несколько их отличий:

1. Содержание сахара. Сахаристость персика — 7-12%, нектарина — 12-20%.
2. Калорийность. Питательнее нектарин. В нем 44 Ккал на 100 г, у второго плода — 38 Ккал.
3. Польза. В мохнатых плодах содержатся витамины группы В, а также Е, РР и К. В гладких их подвидах они также есть. Но содержание таких полезных микроэлементов, как медь, железо, калий и фосфор в разы больше у второго.
4. Наличие зимостойких сортов. Шершавые плоды вырастают на деревьях, прорастающих в жарком климате. Некоторые сорта их собратьев растут в России, Украине и др. странах СНГ. Примеры зимостойких сортов: Флейвор Топ, Хоней Хейвен, Эритрокарпа, Медовая Сладость и др.
5. Распространение. Отечественному покупателю нектарин обойдется дешевле, т.к. его редко везут из стран с теплым климатом.

Что выбрать нектарин или персик, каждый человек решает сам. Плоды как одного, так и другого на отечественных рынках есть в большом количестве. Стоит только определиться, переплачивать за экзотику или же отдать предпочтение более полезному продукту, районированному в России и Украине.

В персиках меньше сахаров, чем в нектаринах

Кулинарная сочетаемость

Нектарины едят свежими или используют в различных рецептах. Плоды часто добавляют в торты, пироги, джемы, желе, смузи, салаты, сэндвичи и мороженое. Фруктовые соки, коктейли и сиропы с участием нектаринов действуют освежающе.

Нектарины сочетаются:

• с ягодами (виноград, арбуз, вишня, слива);
• с фруктами (яблоко, банан, абрикос, манго, папайя, груша);
• с молоком и кисломолочными продуктами (йогурт, кефир, сметана, творог, мягкий сыр);
• с медом;
• с пряностями (корица, ваниль, анис, лимонграсс, кардамон);
• с цитрусовыми (лимон, лайм, апельсин, мандарин).

В рецептах с участием нектарина не используется мясо, мясные полуфабрикаты, рыба и бобовые культуры.

Выращивание нектаринов

Первое, о чем следует узнать перед выращиванием нектарина, – это о типах почвы, которые подходят для этого растения лучше всего. Лучше всего, чтобы земля на участке, где будет выращиваться нектарин, имела супесчаный или суглинистый тип. Выбор участка с тяжелым глинистым грунтом недопустим, так как в таких условиях саженец просто не приживется. Также не следует садить нектарин на месте, характеризующимся высоким уровнем грунтовых вод, так как это губительно скажется на его корневой системе.

Персик нектарин является светлолюбивым растением. Тень от зданий или других более крупных деревьев должна заслонять его не более двух часов в течение дня.

Совет! Не следует выращивать рядом персиковые деревья, а также их помесь. Это может спровоцировать развитие у представителей обоих культур достаточно серьезных заболеваний, имеющих преимущественно грибковую природу. Особенно данная проблема характерна именно для нектаринов, так как для них подобное действие является губительным.

Также для этой культуры возможна такая проблема, как поражение тлей. При этом скручивается вся листва, деревья могут полностью утратить способность к фотосинтезированию и, соответственно, погибнуть.

Посадка

В процессе посадки персика следует учитывать определенные особенности:

1. Перед посадкой нектарина необходимо вырыть яму, размером приблизительно 0,8 на 0,8. В нее следует внести ведро компоста или же перегнившего навоза. Также в нее добавляют смешанный с землей суперфосфат в количестве 150 грамм. Подобный подход позволит не удобрять дерево примерно пять лет, так как питательных веществ ему хватит как раз на этот промежуток времени.
2. Затем необходимо опустить саженец в лунку, предварительно расправив его корневую систему. При этом необходимо сделать так, чтобы место его прививки поднималось над уровнем земли хотя бы на несколько сантиметров. Для избежания повреждений растение можно закрепить, используя вбитый с этой целью колышек.
3. После этого лунку уплотняют и заливают водой (воды должно быть 40-50 литров, в зависимости от влажности почвы). Также необходимо мульчировать ее при помощи компоста (его слой должен составлять примерно 10 сантиметров).

Уход

Для того чтобы вырастить хороший нектарин, за деревом необходимо тщательно ухаживать. При этом рекомендации будут не слишком отличаться от ухода за другими плодовыми культурами. В первую очередь, необходимо поддерживать в чистоте территорию, на которой растет этот персиковый гибрид, своевременно производить его полив, рыхление почвы и добавление в нее необходимых питательных веществ.

Помимо этого, для того чтобы в дальнейшем получать хороший урожай данной культуры, следует правильно проводить обрезку дерева. Для этого растению необходимо предавать чашевидную форму без центрального ствола. Такой подход позволит обеспечить достаточное количество солнечного света для всех ветвей.

Как обрезать нектарин

После того, как дерево начнет плодоносить (зачастую этот период наступает по истечению трех-четырех лет с момента посадки), необходимо проводить удаление генеративных почек (на каждой ветке их должно оставаться не больше пяти). Это позволит минимизировать нагрузку на ветки и существенно улучшит качество плодов. Данную операцию необходимо проводить каждую весну.

Размножение растения

Размножение нектаринов зачастую производится методом окулировки. При этом лучшими подвоями являются обычные персики, а также миндаль. В меньшей степени для этой роли подходят сливы и абрикосы, что позволяет получить хотя бы примерный ответ на вопрос о том, с чем скрестили персик чтобы получить нектарин.

Нектарин для детей

Если у вас совсем маленький ребенок, тогда первое знакомство с фруктом лучше проводить месяцев в семь – в том случае, когда малыш на грудном вскармливании; или в шесть – когда на искусственном. Как правило, продукт малышам нравится больше, чем персик, ведь он в несколько раз слаще, что их и привлекает, так что вы со спокойной душой можете заменять персик нектарином во всех своих детских рецептах.

Польза нектарина для детей неоспорима – в его состав входят вещества, которые улучшают рост и развитие всего организма и его внутренних органов. К примеру, вы можете давать продукт, в качестве профилактики запоров даже у малышей, т.к. он отличается мягким воздействием.

Многие педиатры рекомендуют мамам использовать нектарин вместе с йогуртами домашнего приготовления – при соединении друг с другом, эти продукты способствуют усилению качеств, да и то,  что вы приготовите дома, всегда вкуснее и полезнее, приобретенного в магазине.

Чтобы разнообразить детское меню, вы можете делать творожные и рисовые запеканки с нектарином, в этом случае, вам даже не потребуется добавлять сахар.

Какие гибриды персика существуют в природе

Селекционеры долго и плодотворно работали над выведением необычных видов любимого фрукта. Скрещивание нескольких культур хорошо тем, что их плоды красивы и вкусны. Растения наделены высокой урожайностью, самоопыляемы, а еще устойчивы к ряду болезней. Поэтому многие садоводы страны стремятся вырастить их у себя на даче.

Расскажем подробнее, что такое сливовый и яблочный нектарин,а также шарафуга и печерин.

Некоторые специалисты считают нектарины подвидом персиковых, другие – гибридом, сочетающим сливу и персик. Обе версии в какой-то степени правдивы. Сливовый – это гибрид персикового фрукта и сливы. Полученный плод покрыт тонкой, гладкой и матовой кожурой. Форма округлая, внутри обнаруживается плотная и не очень сочная мякоть, легко отходящая от косточки. Такой гибрид, полученный от скрещивания персика и сливы, отличается от яблочного внешним видом и вкусом.

Яблочный вид нектаринов называется так потому, что вместо сливовых в селекции участвовали привычные нам яблоки. Покрыт глянцевой и гладкой кожурой розового цвета. По размеру этот фрукт меньше сливки, имеет вытянутую форму. В середине он сочный и мягкий, окрашен в приятный белый либо кремовый цвет. Характерен сладкий вкус с обязательной кислинкой.

Еще один удачный гибрид всеми любимого персика – печерин. Вторая часть в его названии взята от нектаринов. Экзот крупный по размеру и имеет сочную мякоть яркого цвета.

Фрукт с интересным названием шарафуга представляет собой сочетание сливы, персикового плода и абрикоса. Он покрыт фиолетовой кожурой с лиловым оттенком. Форма фрукта круглая, при разрезе и употреблении выделяется много сока. Вкус сладкий и приятный, а округлая косточка легко отделяется от мякоти.