Худей и больше не толстей

Характеристики разных видов меда с фото, правила выбора качественного продукта и советы, как не приобрести подделку

Панацея от многих болезней

Люди, регулярно употребляющие в пищу это удивительное лакомство, утверждают, что они крайне редко обращаются за помощью к врачам или посещают аптеки для покупки лекарств. И это вполне вероятно. Ведь вкупе со здоровым образом жизни, целебные особенности продукта вполне способны поддерживать нормальную жизнедеятельность человека.

Вклад в нормализацию пищеварения

Мёд пчелиный, польза и вред которого до сих пор изучаются, неоспоримо уникальный продукт. Но чтобы не просто им наслаждаться, но и использовать в лечебных целях, необходимо знать все его особенности.

Одна-две ложки сладкого лакомства в ежедневном рационе способны улучшить процессы пищеварения. Диетологи объясняют это содержанием марганца и железа, которые ускоряют метаболизм и позволяют пище быстрее усваиваться. Кроме этого, мёд входит в список рекомендованных продуктов для лечения язвы двенадцатипёрстной кишки. Благодаря возможности понизить кислотность желудка его рекомендуют людям, страдающим от изжоги.

У этого прекрасного лакомства есть ещё одно чудодейственное свойство — в желудке человека оно действует как лёгкое слабительное. Поэтому его рекомендуется принимать пациентам, страдающим от запоров и слабой перистальтики кишечника. Кроме этого, мёд в роли слабительного не вызывает болевых спазмов и дискомфорта в кишечнике.

Заживление царапин и ссадин

Ещё в старину люди заметили, что если ранку смазать тонким слоем мёда, то через некоторое время место пореза покрывается сукровицей и рана быстрее заживает. Это происходит потому, что медок способствует притоку лимфы и крови к порезу, и за счёт этого из него происходит механическое вымывание бактерий.

Так что вместе с очищением пореза от микробов происходит фагоцитоз, то есть клетки начинают усиленно поглощать чужеродные частицы.

Рана, которую лечат с помощью пчелиной сладости, не только быстрее заживает, но и не оставляет рубца или шрама. Для этого феномена тоже есть научное объяснение: в уникальные способности мёда входит возможность притягивать из воздуха влагу. Благодаря этому затягивание раны ускоряется, образовываются новые клетки эпителия, то есть появляется новый слой кожи.

Из ульев пчелиный мёд достают в сотах. Кроме того, что свеженький медок невероятно ароматный и вкусный, он ещё и стерильный. Именно такой сотовый мёд используют для лечения различных глазных болезней. Его можно смело закапывать в глаза, не страшась занести туда инфекцию.

Очень полезно жевать сотовый воск. Он благоприятно действует на слизистую рта, залечивает ранки, снимает воспалительные процессы. Особенно жевание сот рекомендуется людям, которые курят. Воск прекрасно очищает налёт, при этом ещё и отбеливает зубы.

Полезные свойства подсолнечного меда

Подсолнечный мед обладает целым рядом лечебных свойств и незаменим в борьбе со многими недугами. Благодаря высокому содержанию глюкозы он помогает восстановиться после любых травм, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.

Как всякий цветочный продукт пчеловодства, он обладает такими свойствами:

  1. Антибактериальным. Используется в лечении различных дерматитов и прочих заболеваний кожи как бактерицидное средство. Не дает развиваться патогенным микроорганизмам в кишечнике.

В народной медицине часто используют при лечении дисбактериоза.

  1. Противовоспалительным. Хорош подсолнечный нектар в борьбе с вирусными заболеваниями. Он разжижает мокроту, избавляет от кашля и насморка.
  2. Обволакивающим.

При употреблении этого продукта ускоряется процесс выздоровления после операций и многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку хорошо успокаивает слизистую.

  1. Успокаивающим. Этот мед является прекрасным антидепрессантом.
  2. Укрепляет сердечную мышцу.

Нектар прекрасно оптимизирует кровообращение, не дает холестерину скапливаться на стенках сосудов, улучшает липидный обмен в организме.

  1. Выводит шлаки и токсины. Эта сладость помогает наладить работу печени, поскольку выводит из организма все плохие вещества.
  2. Укрепляет иммунитет.

При любой умственной нагрузке советуют съесть ложку меда, чтобы улучшить мозговую деятельность. Оказывает также общеукрепляющее действие.

Чем полезен в косметологии подсолнечный мед можно судить по тому количеству кремов и других препаратов, которые изготовлены на его основе. Он считается прекрасным омолаживающим средством. Содержится в шампунях и масках для волос. Помогает улучшить структуру волос и избавиться от перхоти.

Для укрепления иммунитета

Полезные свойства этого продукта эффективно используются для лечения и профилактики простудных заболеваний, поскольку он обладает противовоспалительным, бактерицидным и противовирусным свойствами. Он отлично укрепляет иммунную систему человека и даёт заряд энергии, чтобы эффективно бороться против неблагоприятных факторов.

Для желудочно-кишечного тракта

Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и печени. Возбуждает аппетит, положительно влияет на обмен веществ, помогает избавиться от кишечных колик, выводит излишек воды. Он разжижает слизь в желудке, имеет успокаивающее и противовоспалительное действие на слизистые желудочно-кишечного тракта, мягко выводит каловые массы.

Для сердечно-сосудистой системы

Высокий уровень глюкозы этого продукта наиболее эффективно действует на работу сердечной мышцы, заряжая её энергией. Это обеспечивает положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Особенно полезно употребление такого средства при воспалении сердечной мышцы, ишемии, аритмии, при повышенном давлении и других болезнях сердца.

Для нервной системы

Обладает успокаивающим эффектом и помогает бороться со стрессами и депрессией. Он также обладает лёгким снотворным действием. Многим известно такое средство при бессоннице: выпить перед сном стакан молока с ложкой мёда.

Глюкоза вместе с целым комплексом полезнейших для организма веществ снижает возбудимость нервных окончаний, что успокаивает и гарантирует спокойный сон, а утренний приём мёда гарантирует прилив бодрости и хорошего настроения.

Для кожи

Его наружное применение используют для заживления ран. Обладает регенерирующим, омолаживающим, увлажняющим и лимфодренажным действием на кожу, питает её, повышает эластичность. Подходит для всех типов кожи.

Сухую кожу смягчает и питает, снимает воспалительные процессы проблемной кожи, придаёт здоровый вид и подтягивает нормальную.

Конечно же, такой продукт активно используется в различных масках для кожи лица и волос, обертываниях для тела, его активно применяют при антицеллюлитном медовом массаже.

Перед тем как впервые использовать этот продукт пчеловодства в косметическом средстве, следует проверить реакцию своей кожи на него, так как он может быть аллергеном. Нанесите небольшое количество на запястье и подождите 10-15 минут. Если не наблюдается никаких негативных реакций, можете его смело использовать. Если вы обладательница сосудистой сеточки, то вам всё-таки придется отказаться от использования медовой косметики.

Использование меда в косметологии

Мед применяется в составе кремов и масок для лица и волос, как промышленных, так и домашнего приготовления. Этот продукт есть практически на каждой кухне, поэтому самостоятельно сделать благотворное средство ухода за кожей и волосами можно в любое время.

Пользу меда может ощутить каждая женщина, которая решит начать борьбу с целлюлитом. Для этого делают специальный массаж: жидкий продукт наносят на ладони, «приклеивают» их к сухой, предварительно распаренной коже проблемных мест, а затем ладони резко отрывают от тела. Движения повторяют быстро и часто, продолжительность процедуры – 15 минут. Такой массаж не только уменьшит признаки целлюлита, но и сделает кожу нежной, гладкой и подтянутой.

Польза для кожи лица

Мед оказывает смягчающее, увлажняющее и тонизирующее действие на кожу, устраняет сухость и шелушение, насыщает полезными веществами и витаминами, освежает и улучшает цвет лица. Медовые маски помогают устранить мелкие морщинки, делают менее заметными пигментные пятна и веснушки. Приведем несколько рецептов:

  1. Омолаживающая маска для зрелой кожи: 1 чайная ложка масла сладкого миндаля, 1 чайная ложка меда, 1 капсула витамина Е и 1 капля эфирного масла розы.
  2. Увлажняющая маска для сухой, шелушащейся кожи: 1 столовая ложка меда, 1 яичный желток и 0,5 столовой ложки масла льна.
  3. Маска для жирной кожи с расширенными порами: 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки творога, 1 желток.
  4. Питательная маска для сухой и проблемной кожи: мякоть половинки банана, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка сока алоэ.

Готовят домашние средства непосредственно перед применением из свежих продуктов. Как правило, маски слегка подогревают до температуры тела и наносят на чистую кожу, увлажненную тоником. Выдерживают 15-20 минут, после чего смывают водой и используют свой обычный крем.

Применение меда для волос

Мед стимулирует рост волос, препятствует их чрезмерному выпадению, возвращает силу и природный блеск тусклым, ослабленным и поврежденным прядям. Он питает волосяные луковицы, укрепляет корни, помогает устранить ломкость волос, эффективно увлажняет их, делает гладкими, мягкими и эластичными. Приведем базовые рецепты медовых масок для волос:

  1. Маска для укрепления ослабленных волос: 1 столовая ложка кокосового масла и 1 столовая ложка меда.
  2. Маска, предотвращающая выпадение волос: 1,5 столовые ложки репейного масла, 1 столовая ложка меда, 1 яичный желток.
  3. Питательная и укрепляющая маска: 1 чайная ложка меда, 2 столовые ложки масла грецкого ореха, 1 яичный желток.
  4. Маска от выпадения волос с витаминами: 1 желток, 1 столовая ложка меда, 1 чайная ложка сока алоэ, 1 ампула витамина В1, 1 ампула витамина В6.
  5. Увлажняющая маска для ослабленных и пересушенных волос: 2 столовые ложки мякоти банана, 1 столовая ложка мякоти спелого авокадо, 2 столовые ложки жидкого меда, 1 столовая ложка глицерина, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка касторового масла. Фрукты измельчают в блендере и смешивают с остальными компонентами.

Маски с медом следует наносить на чистые, слегка влажные волосы. После этого необходимо надеть на голову полиэтиленовую шапочку и укрыть сверху махровым полотенцем. Время воздействия медовых масок – от 30 до 60 минут. Смывать эти средства нужно теплой водой, а если в их состав входят натуральные масла, то с помощью шампуня.

Где лучше покупать мёд

И напоследок, как правильно выбрать мёд, где его лучше покупать? Лучше всего покупать мёд у тех, кто держит пчел. То есть – у пасечников.

Понятно, что знакомые пасечники есть далеко не у всех. Поэтому лучше попробуйте купить его на медовой ярмарке или ярмарке сельхозпродуктов.

Обычно такие ярмарки проводятся где-то с конца августа по конец октября. На них съезжаются пчеловоды из разных районов, и вы наверняка сможете выбрать мёд по своему вкусу.

В интернете часто преувеличивают опасность, что мёд может оказаться поддельным, разбавленным сахаром или с примесями. На самом деле мёд, представленный на рынке, проходит обязательную проверку и сертификацию.

Да и настоящие пчеловоды дорожат своей репутацией и стараются продавать только качественный продукт.

Кстати, согласно исследованиям НИИ пчеловодства Российской сельскохозяйственной академии, крайне редко встречаются образцы мёда, загрязненные токсичными веществами. Пчелы умеют приспосабливаться к неблагоприятной экологии и ради потомства выдают практически чистый мёд.

Даже в районе Чернобыльской аварии, где практически все продукты были предельно загрязнены радиацией, в подавляющем большинстве образцов содержание радионуклидов не превышало нормы, то есть мёд полностью годился в пищу.

А вот покупать мёд в магазине имеет смысл только в том случае, если у этого магазина есть договор с пчеловодом или пчеловодческим хозяйством на продажу их продукции. Владелец магазина в обязательном порядке требует от пчеловода сертификат соответствия на каждый продукт, который будет представлен в его магазине.

В крупных же сетевых магазинах и супермаркетах чаще всего продается мёд, который, чтобы соответствовать ГОСТу, пропастеризован. В процессе пастеризации мёд лишается многих полезных свойств. Хотя, разумеется, остается вполне съедобным и безопасным продуктом.

Теперь Вы знаете о немалой пользе мёда для организма человека, о том, как правильно употреблять мёд, чтобы полезные свойства его сохранились и помогли Вашему здоровью. Не пренебрегайте этим натуральным продуктом, обязательно ешьте мёд, и, соблюдая суточную норму, не будете знать болезней.

Мировой рынок мёда

Крупнейшие мировые производители мёда

Мировой рынок мёда — один из наиболее глобализированных рынков продовольствия: из производимых в мире 1,4 млн т мёда на
экспорт отправляется около 400 тыс. т. Мёд — один из наиболее часто фальсифицируемых пищевых продуктов, так как он в 5—10 раз дороже сахара и других подсластителей. В то же время мёд, произведённый с нарушением санитарных норм (прежде всего норм применения ветеринарных препаратов), может быть опасен для здоровья, из-за чего с середины 1990-х годов неуклонно ужесточаются международные требования к чистоте мёда.

Большинство развитых стран импортируют мёд, так как не в состоянии обеспечить им своих граждан за счёт собственного производства. Главные импортёры мёда, США, Германия и Япония, ежегодно импортируют до 250 тыс. т мёда. Страны-члены ЕС в совокупности импортируют 140—150 тыс. т.

Четвёрка ведущих производителей мёда за 2013 год (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO)): на первом месте КНР, на втором — Турция, на третьем — Аргентина, на четвёртом — Украина.

Как употреблять и куда можно добавить мед подсолнечники

Подсолнуховый мёд благодаря его прекрасным вкусовым и полезным качествам на протяжении многих столетий широко использовали для приготовления пищи. Его в старину использовали как подсластитель вместо сахара. Эту сладость и сейчас добавляют в тесто для приготовления многих кондитерских изделий.

Но мёда при этом всегда кладут в тесто меньше, чем сахара. Каждый из нас пробовал медовые пряники или торт «Медовик». Выпечка с добавлением данного продукта намного дольше сохраняет свою свежесть. Так, знаменитые медовые тульские пряники могли храниться годами.

В кулинарии мёд добавляют в каши, творог, употребляют его с ягодами и орехами.

На мёде варят сбитни, варенье, делают медовый квас, халву. Используют мёд и для приготовления мясных блюд. Так, если смазать шкурку курицы мёдом с горчицей, она при запекании получается хрустящей и золотистого цвета.

Мёд также используют для консервации в качестве отличного маринада с добавлением разнообразных трав и приправ. Благодаря своему химическому составу он является прекрасным консервантом, не даёт продуктам портиться и подвергаться окислению.

Его можно добавлять в различные напитки, салатные заправки, некоторые десерты.

Правила хранения

Хранят в любом помещении: наземном, полуподвальном, подвальном. Он сохраняется в герметично закрытой таре в кладовках, на балконах, летних кухнях. Данный продукт не требует специально отведенного места. Температура не должна превышать +39 и -35 градусов, поскольку выше указанной температуры качество его теряется, а при более низкой – этот пчелиный продукт замерзает.

Для поддержания жидкого состояния мед хранят в температурном режиме 18-20 градусов тепла. Но в таком случае повышается риск активизации специфических бактерий, что приведет к его брожению.

Если мед начал кристаллизироваться, процесс этот необратим.

После начала кристаллизации предпочтительно выбрать температуру хранения в проделах от +5 до +10 градусов.
Если мед закрыт не герметично, то влажность воздуха также играет большую роль. При повышенной влажности он закисает. Оптимальный режим по влажности составляет 60%.

Избегают длительного попадания на мед прямых солнечных лучей, в противном случае нарушается его структура. Для длительного хранения используют стеклянную герметично закрывающуюся посуду. Пластик и металл для этого не подходят. Он может долго оставаться жидким и практически не сахарится.

Дополнительные полезные возможности мёда

  1. Геморрой. Смесь мёда, оливкового масла и пчелиного воска безопасна и эффективна в лечении геморроя и анальной трещины.
  2. Дерматит и вульгарный псориаз: смесь мёда, оливкового масла и пчелиного воска достаточно эффективна в лечении этих заболеваний.
  3. Нейтропения при химиотерапии. Прием мёда в течение 5 дней улучшил состояние.
  4. Бактерия H. pylori в желудке: прием смеси из 6 гр. семян Черного тмина и 12 гр. мёда в сутки с частотой 3 раза в день привел через 4 недели к полному отсутствию бактерии H. pylori у 57% пациентов.
  5. Синдромы менопаузы у женщин с раком молочной железы, принимающих анти-гормональную терапию. Мёд улучшил состояние пациенток.
  6. Окислительный стресс после большой физической нагрузки и нарушение ДНК лимфоцитов уменьшается с приемом мёда (70 грамм за 90 минут до тренировки).
  7. Мёд отлично замещает сахар в питании людей с диабетом 1-го типа.
  8. Пестициды могут привести к раку через поломку ДНК в митохондриях клеток. Прием мёда защищает клетки от негативного воздействия пестицидов.
  9. Мёд защищает печень и почки от токсичного воздействия препарата цисплатина при химиотерапии.
  10. Мёд улучшает действие препарата сульфасалазина при язвенном колите.
  11. Мёд увеличивает выживаемость и снижает смертность от присоединенной инфекции при хронической почечной недостаточности.

Разновидности меда

Разные виды меда отличаются не только цветом!

Существует два вида меда, которые отличаются по своему происхождению: цветочный и падевый. Цветочный пчелы вырабатывают из нектара, выделяемого цветками растений. Падевый мед производится ими из сладких выделений других насекомых, а также из медвяной росы со стеблей и листьев. Такой продукт содержит повышенное количество минеральных веществ.

Цветочный, в свою очередь, делится на виды, которые отличаются друг от друга по составу, цвету, вкусу, аромату и полезным свойствам. Зависит это от того, с каких растений-медоносов был собран нектар. Различают такие виды меда:

  • Рапсовый. Непрозрачный, беловато-желтого цвета, имеет сладкий вкус и послевкусие с горчинкой. Это не слишком распространенный вид меда. Несмотря на полезные свойства, он считается наименее ценным, поскольку так быстро кристаллизуется, что его бывает трудно извлечь из сот. К тому же этот вид больше других подвержен брожению.
  • Липовый. Относится к лучшим и наиболее ценным сортам. Очень светлый и душистый, имеет приятный, нежный вкус и превосходный аромат. Цветы липы сами по себе являются лекарственным средством, а в результате переработки пчелами их нектара создается уникальный целебный продукт. Он обладает противовоспалительным, жаропонижающим и общеукрепляющим действием. Используется при лечении простудных заболеваний, а также в качестве профилактического средства.
  • Акациевый. Один из самых популярных сортов. Обладает мягким вкусом и тонким, нежным ароматом. Сразу после выкачки имеет светлый, практически прозрачный цвет. В отличие от других видов этот мед гораздо дольше не кристаллизуется: зачастую он имеет жидкую консистенцию в течение года после скачивания. Считается наименее аллергенным сортом.
  • Гречишный. Этот мед имеет темно-красный или темно-коричневый оттенок, иногда почти черный. Для него характерен особый приятный аромат и насыщенный, яркий, горьковато-терпкий вкус. При дегустации этого сорта можно ощутить жжение в горле. Его полезные свойства обусловлены повышенным содержанием железа, аминокислот и белковых веществ. Применяют при простудных заболеваниях, к тому же он благотворно влияет на микрофлору кишечника.

Также в продаже можно встретить подсолнечный, каштановый, вересковый, одуванчиковый и другие виды меда. Если пчелы собирали нектар с разных растений, такой продукт называют цветочным. Зачастую его наименование может происходить от вида местности, где расположена пасека (луговой, горный, таежный, степной, лесной), либо от времени сбора нектара (майский).

Рецепты с мёдом

Если вам не нравится есть мёд в сыром виде или хочется разнообразить свой рацион – то специально для вас 3 простых и полезных рецепта с использованием мёда.

Куриные ножки в медово-лимонном соусе

Вам понадобится: 

  • 18 куриных ножек,
  • один-два лимона (в
    зависимости от ваших вкусовых предпочтений),
  • 8 зубчиков
    чеснока,
  • Мёд — 8 столовых
    ложек. 

Такого набора ингредиентов
хватит для приготовления ужина на всю семью!

Как готовить:

  • Первое, что нужно
    сделать — это включить духовку и разогреть её до 200 градусов.
  • Полностью
    разморозьте ножки, хорошенько помойте под чистой проточной водой, а если хотите
    сделать блюдо менее калорийным — снимите с них кожицу.
  • Затем замаринуйте
    их в капле оливкового или подсолнечного масла, добавьте соли и специй по вкусу.
  • Подготовленные
    ножки выложите на противень, поставьте готовиться в уже горячую духовку на 30
    минут.
  • Делаем соус:
    — размельчите чеснок,
    — подготовьте сок лимона,
    — смешайте все ингредиенты с мёдом.
  • Полейте мясо
    готовым соусом и запекайте ещё минут 10-15 до образования золотистой корочки.

Покровский пряник

Вам понадобится: 

  • Сахар: один стакан
    для теста и четыре ст.л. для глазури
  • Маргарин – 125 гр.
  • Пищевая сода – 1
    ч.л.
  • Корица – 1 ч.л.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 1 ½ стакан
  • Вода – 2 ст.л.
  • Варенье, повидло
    или вареная сгущенка для начинки по выбору.

Как готовить:

  • В большой ёмкости
    тщательно перемешайте яйца, сахар, маргарин, корицу, мед, соду.
  • Поставьте
    полученную массу на водяную баню, оставьте томиться в течение десяти минут.
  • Начните аккуратно
    всыпать муку. Перемешивайте. В итоге у вас должно получиться эластичное, не
    слишком тугое тесто.
  • Раскатайте вручную
    или с помощью комбайна два пласта теста толщиной примерно в пять миллиметров.
  • На базовый корж
    намажьте выбранную вами начинку. На сгущёнку также можно посыпать измельчённый
    грецкий орех. Сверху накройте вторым коржом. Края полученного пирога следует
    защипнуть вилкой.
  • Перенесите тесто
    на противень, предварительно смазанный маргарином.
  • Поставьте пирог в
    разогретую духовку и готовьте в течение двадцати минут при температуре в двести
    градусов. 
  • В это время приготовьте
    глазурь:
    — смешайте две столовые ложки воды с четырьмя ложками сахара.
    — доведите смесь до кипения.
    — нанесите на уже готовый, горячий пряник.
  • Сразу после
    нанесения глазури, пряник можно подавать к чаю.

Приготовление такого рецепта займёт от 40 минут до часа – и порадует как детей, так и родителей. 

Медовый лимонад

Вам понадобится:

  • 500 граммов
    цитрусовых: лимонов, лаймов, апельсинов или грейпфрутов, на ваш выбор.
  • Два литра чистой,
    минеральной, холодной воды.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Мед – 3-5 ч.л. по
    вкусу
  • Лед в кубиках

Как готовить:

  • Приготовьте сок из
    цитрусовых с помощью соковыжималки.
  • Смешайте вместе
    сок, воду, сахар, мёд, лёд. При желании можно добавить немножко цитрусовой
    цедры, которая сделает аромат лимонада просто неповторимым. 

Витаминный напиток готов!

Виды меда и их характеристики

Свойства продукта пчел – аромат, вкус и внешний вид – а также лечебные свойства зависят от того, какой цветонос использовался для сбора нектара.

Луговой

Луговой вид еще называют разнотравным. Он обладает ярко выраженным ароматом луговых цветов и неярким желтовато-коричневым оттенком. Иногда получается чисто желтым.

Свойства продукта:

  • улучшение мозгового кровообращения;
  • профилактика формирования холестериновых бляшек;
  • улучшение ночного сна;
  • незначительный мочегонный эффект;
  • устранение боли.

Луговой мёд помогает в очищении организма от шлаков и токсинов.

На фото луговой мед

Акациевый

Акациевый относится к белым сортам, это часто встречающийся вид мёда. Внешне он полностью прозрачный и почти совсем бесцветный. После кристаллизации полностью белеет.

Лечебные характеристики продукта:

  • восстановление кишечной микрофлоры после курсового лечения лекарственными средствами;
  • улучшение сна.

Акациевый мёд благотворно влияет на состояние половой системы.

Гречишный

Гречишный медоносный продукт обладает красивым темным оттенком – коричневый, красноватый, зеленоватый – довольно специфическим, слегка горьковатым вкусом и ярким ароматом.

Лечебные свойства этого вида:

  • улучшение работы миокарда;
  • профилактика и лечение камней в желчном пузыре и его протоках;
  • усиление эффекта от приема лекарственных средств при лечении проблем с почками и печенью;
  • повышение гемоглобина.

В составе гречишного мёда содержится много разных витаминов и аминокислот.

Липовый

Липовый – наиболее распространенная вид мёда. Он может иметь следующие характеристики:

  • оттенок – полностью бесцветный, янтарный, белый, зеленоватый, светло-желтый;
  • аромат – ярко выраженный запах цветов липы;
  • сохранят жидкое состояние в течение двух месяцев.

Лечебные свойства:

  • ускоряет заживление кожи при разных типах повреждений;
  • повышение иммунной защиты.

Липовый мёд хорошо помогает при таких заболеваниях, как ларингит, трахеит и бронхит.

Подсолнечниковый

Подсолнечниковый мёд имеет красивый солнечный оттенок, но после кристаллизации может становиться слегка зеленоватым. Среди прочих специфических характеристик стоит выделить яркий аромат и довольно резкий специфический вкус.

Разные виды обладают различными лекарственными эффектами. Подсолнечниковый продукт оказывает ранозаживляющее и бактерицидное действие, а также укрепляет зрительный нерв. Последнее становится возможным, благодаря высокому содержанию витамина А.

Выбираем мёд по методу добывания и обработки

По технологическому признаку мёд разделяется на

  • центробежный,
  • сотовый,
  • секционный,
  • прессованный.

Центробежный мёд откачивают с помощью медогонки. Сотовый мёд, совершенно чистый и зрелый, продают в естественной упаковке – в пчелиных сотах. Секционный сотовый мёд заключен в особые фанерные или пластиковые секции. Прессованный мёд получается путём отжатия — соты при этом ломаются.

Выбирая заветную баночку в магазине, каждый непременно хочет купить лучший мёд. Однако не существует однозначного ответа на вопрос: какой мёд лучше, вкуснее и полезнее? Помните, в зависимости от сорта, пчелиное лакомство будет иметь разный вкус, аромат и отличаться перечнем целебных свойств. Перед тем, как расплатиться с продавцом, прочитайте описание приглянувшегося сорта. Наличие сертификата соответствия также придаст уверенность в том, что продукт не фальсифицирован, соответствует заявленному на этикетке растению-медоносу, месту и времени сбора.

Желаем вкусных и полезных для здоровья и долголетия покупок!

С давних времён важную роль в жизни человека играл такой полезный продукт, как мёд. Множество различных учёных исследовали и изучали его полезные свойства, состав и возможность применения в различных медицинских и косметологических областях. На протяжении веков жёлтый, тягучий, вкусный медовый продукт остаётся одним из полезнейших лакомств
, которое способно поддерживать в норме здоровье и иммунитет человека в любом возрасте. Продукт пчелиного производства содержит в себе комплекс необходимых питательных веществ, а благодаря своему антибактериальному свойству способен бороться и предупреждать различные недуги.

Для того чтобы правильно употреблять мед, следует знать, какие его виды способны помогать в борьбе или предупреждении различных болезней. В этой статье пойдёт речь о том, какие бывают сорта мёда и их лечебные свойства, а также о характеристиках различных видов
этого продукта, который удивительным образом производят пчёлы.

Не все виды мёда имеют жёлтый цвет, а в основном медовый продукт можно разделить на тёмные и белые сорта. Но отличаются сорта не только по цвету, а и по своему составу.

К тёмным сортам относятся:

Такое пчелиное лакомство наполнено железом, именно это и влияет на его цвет.

Белые сорта

К белым сортам относятся:

  • Донниковый;
  • Малиновый;
  • Акациевый;
  • Липовый.

В большинстве случаев характерный белый оттенок такое лакомство приобретает уже после кристаллизации.

Комментарии для сайта Cackle