Уже в Древней Греции люди поняли, что с помощью определенного режима питания можно похудеть и заодно избавиться от недугов. Человечество порою истязало себя и совершенно абсурдными диетами: например, использовало уксус или слабительное. Но в прошлом столетии американские диетологи пришли к замечательному варианту экстренного похудения, когда в рацион питания входят продукты только зеленого цвета.
Именно этот цвет успокаивает нервы, приводит к душевному спокойствию и способствует укреплению сердечно сосудистой системы.
Простая и полезная зеленая диета – это еще и вариант укрепить здоровье, а также использовать ее в меню разгрузочного дня, раз в неделю.
Все дело в цвете
Зеленый цвет невероятно положительно влияет на психику и настроение, а отсутствие его ведет к депрессивному состоянию. Хандра и депрессия характерны в осенне-зимний период, когда зелень в парках, во дворах и городских скверах практически отсутствует. Врачи отмечают, что жители «зеленых» районов менее подвержены болезням и реже обращаются к докторам.
В чем же секрет зеленых продуктов? В их составе содержится большое количество полезных микроэлементов, витамины Е, К, Р, фолиевая и аскорбиновая кислоты, а также пигмент хлорофилл, укрепляющий иммунитет. Зеленые продукты повышают настроение и дают ощущение новизны, молодости, чего-то приятного и свежего. Как показывают многочисленные отзывы: диета из зеленых продуктов простая, «вкусная» и эффективная. Рецепты блюд не требуют особой изощренности приготовления, зато через неделю уже видны результаты.
Самые известные зеленые продукты:
- Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, шпинат, мята);
- Салаты и капуста (годятся практически все виды этих продуктов, особенно нежного салатового цвета);
- Овощи: кабачки, патиссоны, зеленый перец, огурцы;
- Ягоды: крыжовник, зеленая смородина;
- Зеленые горошек и фасоль;
- Зеленые фрукты: киви, яблоки, груши, авокадо (аллигаторова груша), виноград.
Принцип диеты
Существует мнение, что зеленая диета эффективна, благодаря высоким затратам организма на переваривание продуктов в противовес их низкой калорийности и богатого содержания клетчатки. Это не более чем миф. В зеленых овощах и фруктах низкий гликемический индекс: еда переваривается медленно, соответственно, чувство голода притупляется.
Суть диеты: несколько дней или неделю нужно питаться исключительно зелеными продуктами и пить много жидкости — до 2 литров в сутки. Для питья подойдет несладкий зеленый чай, выводящий из организма токсины и шлаки, травяные отвары, успокаивающие нервную систему, и вода (кроме газированной). Облегченная диета (длится неделю) предполагает включение в меню яиц, отварной куриной грудки без кожи, нежирных сортов рыбы.
Следует исключить из диетического меню мясо (особенно свинину), мучное, сладкое, жареное, копченое. Все рецепты блюд предельно просты: сырые, тушеные, приготовленные на пару овощи, супы и салаты. В блюда можно добавлять приправы, но не соль. Классическая, более «жесткая» диета рассчитана на 3-4 дня, без включения в рацион белка. Судя по тому, какие отзывы оставляют женщины: лишних 2,5-3 килограммов, как не бывало.
Тем и хороша зеленая диета, что позволяет есть неограниченное количество пищи. Можно кушать через каждые три часа. Так как в овощах и фруктах много клетчатки, то нужно быть готовым к легкому слабительному эффекту. Исправить положение может ромашка: отвар из сухой ромашки восстановит и успокоит пищеварительную систему.
Некоторые уверяют, что такая диета может соблюдаться не только неделю, но даже месяц, однако этот вариант можно рассматривать только в сочетании с белковыми продуктами. Врачи лояльно относятся к подобному рациону питания и советуют обязательно включать в меню рецепты облегченных каш и белковые блюда.
Примерное меню на сутки
На завтрак
- Сварить на воде овсяную (или гречневую) кашу – 1 порция;
- Добавить для вкуса мед – ½ чайной ложки;
- И/или зеленое яблоко, натертое на терке – 1 штука.
На ланч
- Кефир или йогурт (только обезжиренные) – 250 мл;
- Киви или зеленое яблоко – 1 шт.
На обед
- Сделать салат из любых зеленых овощей с зеленью (рецепты блюд могут содержать до 5-6 ингредиентов) – 1 порция;
- Яйцо – 1 штука;
- Свежеприготовленный яблочный сок – 250 мл.
На ужин
- Тушеные овощи (капуста, кабачок, перец) – 1 порция;
- Рыба (нежирная) – небольшой кусок.
Важная информация
Более щадящая зеленая диета для похудения может включать в себя употребление отварного нежирного мяса. Однако такой вариант меню предполагает более длительный процесс похудения, хотя и более «здоровый».
Чтобы диета проходила в более эффективной форме можно принимать поливитамины, восполняя дефицит полезных веществ.
Если есть хронические заболевания, то предварительно нужно проконсультироваться с врачом.
Кому диета противопоказана:
- Женщинам в период беременности и лактации;
- Людям, страдающим повышенной кислотностью;
- У кого есть аллергия на зеленые продукты.
Следует помнить, что листья салата быстро окисляются, когда их режут ножом, поэтому их лучше рвать руками на кусочки. К салатам и другим блюдам в качестве заправки подойдет оливковое масло или нежирный йогурт.
Для приготовления блюд нужно использовать только свежие продукты. Оптимальный вариант – овощи, фрукты, ягоды и зелень, только что собранные с грядки. Отсюда понятно, что зеленая диета – это отличный и быстрый (всего неделю) способ похудения в летний период. А в сочетании с йогой или физическими упражнениями – это еще и отличный способ подкорректировать фигуру. Будьте здоровы и стройны!
